“小宇，你还是先找小摊贩们聊聊，未必你请了他们就会来。”“免费给他们用还不来？”“我说过繁州很复杂的，三个宗族势力很强，而且他们也都有经营酒楼商铺，整个繁州的商业都在三大家族手中控制着，就连摆摊卖碗馄饨都要站队的。”“卧槽，真是天高皇帝远，占个山头就敢称大王啊，小爷来了这规矩可就要改改了，有钱大家一起赚，搞垄断是没有出路的。”秋歌心说年轻真好啊，气盛，想当年她在京城大刀阔斧闯天涯的时候也是这么楞，现在得到的太多反而畏首畏尾起来。秋歌学过画画，按照赵宇的要求画了改建图纸，又根据赵宇的描述设计了一个火锅烤肉一体的碳炉。“宋奎兄弟。”“大哥啥事儿？”“你和孙斌兄弟，梁建兄弟跑一趟，到木材行定十套桌椅，再去铁匠铺让铁匠按图打四十个碳炉还有烟囱和排烟管。”“好嘞，交给我们吧大哥。”赵宇又招来小二，“柱子栓子，你们俩把桌椅搬到后院去，我和老板出去一趟。”“是，掌柜的。”二人先去找了建房子的工匠，工程量太大，几个工匠提的价码很高，赵宇向来不会砍价，秋歌亲自出马砍掉三分之一，工匠心累，从没感觉赚银子是这么的艰难。回到店里秋歌的助理阿奴来了，万泉来了消息，定西侯夫人生了三胎，秋歌肯定是要回去参加孩子的百岁宴的，繁州这边只能赵宇一个人张罗了。秋歌给赵宇留了二百两银子，他把银票揣进里衣的小兜里，制定菜单。火锅分两种，麻辣锅底和清水，古代的饮食等级性很强，他记得《国语·楚语下》中写过：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。不过大齐不是历史书上出现的朝代，他甚至不知道这里是不是地球，他招来柱子询问，还是谨慎一些好，免得招来灾祸。“柱子，我问问你，大齐的百姓能吃肉吗，我打小生活在西域，不太懂大齐的规矩。”“哦，能吃肉的，不过牛肉不行，连皇上都只能在祭祀的时候吃一次，羊肉是贵族享用的，剩下的猪肉鸡肉鸭肉百姓都可以吃。”“哦，我知道了，你忙去吧。”牛不能杀，那用什么代替牛油呢，猪油味太重，对了，可以试试菜籽油，牛羊肉不能涮就涮猪肉鸭肉和鱼肉，各类丸子蔬菜弄齐全，对于第一次吃到火锅的人够了。针对在码头搬运货物的力工，有各种炒菜和米饭。不过花吃自助餐的钱来吃炒菜米饭有些不实惠了，力工的特点就是时间紧饭量大，那不如单开一个炒菜套餐，就像很多美食城一样，7块钱全素，8块钱一荤两素。他画了一张餐盘设计图，交给宋奎让他再去铁匠铺订货。店铺装修需要将近一个月的时间，借着这个空档赵宇调查了繁州城的三大家族。实力最强的家族是施家，据说现任当家的太奶奶当年是什么王爷的奶妈，借着这层特殊关系才起的家，实力稍次的是姜家，祖上也是有关系，县太爷的主簿，实力在三家中最次的是李家，纯粹的白手起家，老祖宗一袋货一袋货扛出来的家底，李家也是这些底层小摊贩最拥护的一家。李家现在处于第三代当家到第四代当家交接时期，新任当家人李延松，性格有些反叛，用现代话来说愤青一枚。施姜李三家成立了一个类似于商会一样的组织，凑在一起不是琢磨怎么坑小摊贩的钱就是互坑，李延松对此颇不满，但家族势力没施姜两家大也无可奈何。俗话说得好，柿子要挑软的捏，苍蝇要叮有缝的蛋，李延松简直太适合下手了。赵宇打听到李延松有个爱好，喜欢作诗，经常参加诗会，这对赵宇一个穿越来的人那就是送分题啊。他花重金买了两套装哔战甲，他这阵子长胖了点，能撑起衣裳了，穿上好布料的长袍还真挺英俊潇洒，再加一把折扇，成功打入敌人内部。赵宇混在人群中听了两轮，前两轮的题目他想不起来有什么诗合适，只能暂时观望。终于，第三轮的题目是秋收有感，赵宇想起了白居易的《观刈麦》，他问小二要了纸笔，刷刷写起来。“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。”后面还有几句，是白居易的自我检讨，跟他的身份背景不符，写到这就可以了。几个做好诗的纷纷朗诵，赵宇抓准时机毛遂自荐。“小弟姓赵，单名一个宇字，观题有感，也做了一首，请诸位不吝赐教。”李延松对他笑笑，“赵兄请。”赵宇声情并茂地朗诵，做作的堪比实验课现场。在场众人听了他的，其实是白居易的诗赞叹不已。李延松兴奋地走到赵宇身边又看了一遍诗，“好诗啊，好诗，全篇皆用白描手法，却将感情表达得淋漓尽致，赵兄，我看你年纪不大，没想到竟有如此深刻的感悟。”赵宇面上谦虚的笑笑，这不废话嘛，这可是白居易写的诗，白居易你不认识吗，诗王！“哪里哪里，在下自幼生活在乡间，有感而发罢了。”“哈哈哈，赵兄真是谦虚。”李延松看向众人，“诸位，在下提议将赵兄的诗收录入册，如何？”那些人跟着捧臭脚，赞美之词铺天盖地地飞过来，都把赵宇夸到天上去了。又做了几轮诗，赵宇也又剽窃了几首先贤之作，李延松已经把赵宇认作知己了，邀请他后天去李府参加他爹的寿宴。赵宇有些飘飘然，和文化人做朋友这么容易的吗，幸福来得太突然了。参加一次寿宴赵宇又认识不少朋友，其中粮油铺子的张老板尤得他的重视，福满楼开张后米面油消耗大，和张老板搞好关系实惠大大的有，没错，他就是这么现实，爱钱boy一枚。又跟着李延松参加几次诗会，赵宇决定向他表明来意。“展苍兄，实不相瞒，小弟乃是福满楼新任掌柜，与展苍兄相处多日敬佩兄长的为人，福满楼愿为李府尽犬马之劳。”李延松颇感意外，听闻福满楼的新东家是定西侯夫人的心腹秋歌姑娘，可前几日秋歌姑娘离开了繁州，原来是把酒楼交给赵宇了，这么说赵宇也是定西侯夫人的人了。“哈哈哈，赵宇兄乃人中龙凤，愿归顺我李家乃是我李家之幸，赵宇兄有什么难处尽管开口，只要李家能办到定全力相助。”“展苍兄客气了，小弟也是看中兄长义薄云天的为人和李府仗义疏财的德行，施姜两家惯会欺压我们这些小商小贩，繁州能维持今日的繁荣，都亏李家从中调和，就冲着这份胸襟，小弟也要归顺李家。”赵宇说得恳切，李延松也想起了和施姜两家的糟心事，“有赵宇兄这样的青年才俊助阵，我相信繁州会越来越好的。”忠心表差不多了赵宇进入正题，“展苍兄，福满楼还有半月就能完工，小弟在临街一侧给码头上没有店面的小摊留了隔间，可免费使用，小弟初来乍到，恐摊主们不信我，所以请展苍兄出面，请他们入驻福满楼。”“哈哈哈，赵宇兄有胸襟，这个忙为兄帮定了。”几日后李延松设宴，邀请归顺李府的小摊贩们和赵宇与宴，李延松隆重向众人介绍赵宇。“诸位，这位小兄弟是在下的好友赵宇，也是福满楼的新任掌柜。”赵宇对众人施抱拳礼，“各位摊主，在下赵宇，很高兴认识各位，福满楼即将开张，在下酒楼临街一侧给诸位留了隔间，供各位免费使用，不仅如此，满福楼还会将各位经营的餐食纳入菜单，所得银钱在下分文不取，如数归还，我想我们既然都选择归顺李府，说明我们追求的都是踏踏实实做生意养家糊口，主家不容易，夹在施姜两家为我们谋福利，如今在下有能力了，也想为主家出一份力，为咱们兄弟们出一份力！”几个摊主感触颇深，纷纷举杯与赵宇碰杯。作者有话要说：攻暂时下线☆、第 12 章赵宇花大价钱找风水先生算了一个良辰吉日。九月二十六这天码头上传来一阵阵爆竹声，往来行人手中拿着“代金券”谈纶福满楼。“福满楼自助酒楼，成人三十文一位，小孩十五文一位，一个时辰内不限量随便吃，凭此券可享受十文钱优惠，一人一券。”福满楼前排起了长队，赵宇和两个新聘请的切菜小工忙得脚打后脑勺，客人比想象中来的更多，准备的肉片根本供应不上。宋奎托着空盘子跑到后厨，端起大海碗咕咚咕咚喝水，一上午没歇着，嗓子都渴的冒烟了。“大哥，看这架势鱼肉片还要再切上十几斤，客人都说鱼肉味鲜，吃起来比猪肉还好吃呢。”“告诉客人们鱼肉和猪五花一起涮，又鲜又香。”“好嘞。”柱子跑回后厨拿菜，宋奎端着刚切的鱼肉忙跟着回去。过了饭口排队的人少了些，赵宇让两个切菜工忙活，他去酒楼看看顾客反映。酒楼里人声鼎沸，每个食客脸上都洋溢着笑脸，赵宇成就感满满，一上午的疲累都松懈了。“刘公子来了，怎么样，可还合口味？”“赵掌柜，你们这的火锅真是太好吃了，麻辣鲜香，我从来没吃过这么好吃的东西。”“哈哈哈，您吃得高兴我就开心，嫂夫人，蔽店还有栗子红枣糕，美容养颜补气补血。”他朝不远处的栓子招招手，“栓子，给刘夫人上一份枣糕。”“多谢赵掌柜。”“哪里，二位慢用，在下去别处看看。”他一转身被邻桌的客人叫住了，“赵掌柜，生意兴隆啊。”“哈哈哈，文老爷，慢待慢待。”赵宇拉过一把空椅子坐在文老爷身边，“没想到客人这么多，一直在后厨忙活，刚得空出来。”“哈哈，这么新奇美味的店谁会错过呢，是这样，我爹他老人家下个月初二过寿，我想包下福满楼办寿宴，不知道会不会耽误贵店的生意啊。”“文老爷您说这话可就见外了，您和文老太爷是繁州德高望重的大善人，赏脸到福满楼办寿宴是蔽店的荣幸，别说下个月初二，您就明天马上要办，我立马停了大酬宾关店准备寿宴，这样，晚上在下到府上拜访，咱们详谈。”文老爷面上有光心里乐呵呵，“你这样脑子活重义气的年轻后生，想不成大事都难啊。”和文老爷寒暄一会儿赵宇又到二楼看看，今天来的不止有乡绅富户，普通百姓也来了很多，赵宇不管认识不认识，挨桌寒暄推荐菜，男顾客给推荐腰子牛鞭，女顾客就用各种甜点甜汤收买。这日天黑透了才打烊，几个人都累得够呛，还剩一些食材，赵宇把入驻福满楼的几个小摊主也叫上，一起吃火锅。“孙大哥，嫂子和小侄子呢，刚才我看还在店里。”“哦，今天生意好打烊晚了，我让他们先回去了。”“栓子，去孙大哥家请嫂子和小侄子过来。”“是掌柜的。”“哎栓子等等，赵兄，不必去叫，家里有菜，他们娘俩对付一口得了。”“那哪行啊，今儿个食材剩好多，咱们一起尝尝鲜儿，不为别的，就冲哥几个敢入驻我福满楼我赵某也应该宴请各位好好感谢。”“嗨，好吧，我回去叫。”烧饼摊的老板娘对他摆摆手，你们男人聊天，我去叫。赵宇让小二把所有剩菜端上桌，古代没冰箱，熟菜放一宿再馊了，不管头一天剩多少，第二天肯定是要卖新鲜的。人到齐了火锅也煮沸了，赵宇把猪肉鱼肉鸡肉一股脑导进去煮，等菜的时候烧饼摊老板夹了一块红烧肉，“我尝尝这红烧肉啥味道，今天我店里好多客人点这个。”入驻福满楼的摊子都是卖主食的，赵宇在他们店里也张贴了炒菜套餐价目表，顾客不光顾福满楼也可以吃到福满楼的炒菜，而且在摊子单点炒菜套餐比在福满楼里吃全套套餐便宜一点，这样既照顾了小摊的生意，也给福满楼省了座位。“咋样大哥，我的手艺不错吧。”“嗯不错，真好吃，四文钱能吃到一荤两素三道菜，以后谁还在家做饭。”“哈哈哈，大哥，别急着夸，更好吃的熟了。”众人迫不及待的下筷子捞肉，又香又辣吃了一口想下一口，还有鱼丸鸡丸，鸭血鸭肠，海带藕片各有各的滋味，怎么吃都好吃。整个大堂回荡着吸溜吸溜吃东西的声音，根本没人能倒出嘴来说话。吃饱喝足天色也不早了，把剩下的糕点送给几个小孩便各自告别了，赵宇突然想起还要去文老爷家商量寿宴的事。“现在什么时辰了，去文老爷家拜访会不会太晚了。”栓子一拍脑门说道：“掌柜的，小的忘告诉你了，下午文老爷派人来通传，说咱们酒楼生意忙，让您明天过去呢。”“哦，那就好。”赵宇回柜台里拿出笔和本，“来吧兄弟们，先不急收拾，咱们开个会总结一下今天的生意。小丁小宝，你俩先说。”小丁小宝就是后厨切菜的俩孩子，哥儿俩，小丁十五小宝十三，爹卧病在床娘身体也不好，俩孩子特别懂事，干活也麻利。小宝躲在他哥后边不敢说话，小丁憋得满脸通红也不知道说啥，宋奎哈哈大笑，“大哥，你太难为他们了，你倒是先打个样儿啊。”“啊哈哈。”赵宇挠挠头，“也是，那大奎你先说吧。”宋奎笑声戛然而止，他也不知道说啥，“总结啥啊？”赵宇扶额，“就是说说今天啥菜卖的好，啥菜剩的多，客人更喜欢火锅还是更喜欢烤肉。”“啊，这么说我就明白了，鱼肉和猪五花卖得好，鱼丸虾丸和各种甜点卖的也好。”