孟爸那边还在继续的揉面。发酵好的面团体积扩大到原来的两倍，需要继续揉面，将面团的体积揉小，让里面的空气被挤压出来。面团最后揉成一个长条。然后拿出孟家唯一的一把普通的旧菜刀，明显是钝了之后磨过好几次的，还算锋利。将揉好的面条切块成大小合适的剂子。蒸锅内倒入清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后，不能马上蒸，先让馒头在锅里醒发二十分钟左右，然后开大火蒸约十分钟到水烧开后，转小火蒸十五分钟。蒸好后不能立即开盖，用锅里的余温再蒸五分钟，才能拿出来，这个时候的奶香馒头香气四溢，热腾腾的最是好吃。第238章 面点的挑战“结果呢？”叶蓁问道, “结果怎么样？”虽然从吴峰前面的铺垫里已经可以猜到结局, 但是吴峰居然在最后的品尝的时候停住了，简直讨打！“真的很好吃。”吴峰说道, “我第一次输得心服口服，并且完全不知道自己输在哪里。”说这话的时候, 吴峰眼神迷离, 似乎还在回忆奶香馒头吃到嘴里的口感。“有没有这么玄乎？！”林冉咋舌, 觉得有点不敢相信。“是不是你吃的好吃的面点太少了, 太孤陋寡闻了点？！”“我一个堂堂厨师协会认证过的特级面点师, 你居然怀疑我在面点上的欣赏水平？！”吴峰不乐意了，说道。“反正我觉得，在面点上，在场的, 包括我，都比不上孟大叔。”即使品尝过兰渊还有叶蓁他们的手艺, 吴峰居然还坚持在面点上孟大叔才是他见过的最厉害的。那么，这个孟大叔可能还真的挺有水平的。叶蓁想起了当初肉夹馍一绝的老厨师。如果这个孟大叔真这么有水平, 不去考个厨师等级还真是可惜了。“你说的我怎么就这么不敢相信呢！”林冉和吴峰不是很熟, 一副这不可能的样子。无怪乎林冉不敢相信, 毕竟在座的，都是厨师界新兴的，在特级厨师中都是名列前排的。现在居然会被认为在面点这一项上输了，没有亲口尝到之前，林冉不信。“嘿嘿！”吴峰一笑, “就知道你们不信，幸好我早有安排！”吴峰从自己的背包里拿出一个……粉红色的保温饭盒。吴峰拿出来之后，才觉得这个颜色貌似有点太……可爱了？这个饭盒，是之前为了保持馒头的温度和味道，借用了孟君的保温饭盒。迎着三人"没想到你有这样爱好"的眼神，吴峰打了个哈哈，“这个饭盒，不重要，里面的东西才是重点。”打开粉红色的保温盒，里面是几个挤压的变形了的奶黄包和奶香馒头。“这是我做的和孟大叔做的，你们都尝尝吧！”吴峰道，“虽然有些变形，但是味道应该不会有太大的影响。”犹豫了一下，叶蓁选择了先吃奶黄包。林冉和兰渊也是一样，先吃奶黄包。原本圆滚滚，胖乎乎的奶黄包因为挤压已经变得有些皱。保温饭盒的质量倒是不错，都一顿饭的时间过去了，居然还是温热的。一口下去，外皮松软，充满了麦香味。馅料充满了奶香味和蛋黄的味道，如同流沙一样的香甜顺滑的口感，让人忍不住一吃再吃。“不错呀！吴峰，这么短的时间里，手艺更上一层楼啊！”叶蓁赞道。叶蓁是知道当初踢馆的时候，吴峰的水平的。没有想到，短短的几个月，他的厨艺水平更加精进了。莫不是到处挑战真的有助于厨艺水平的提升？叶蓁摸着下巴想着。作为吴峰的好兄弟，兰渊更加了解吴峰最近的进步，淡淡的说了一句，“更厉害了。”就这么一句，就让吴峰乐开了花，摸着自己短茬的板寸头，吴峰谦虚的笑着，“还有待进步，有待进步。”只不过脸上大大的笑容泄露了真实的想法。接着，就是被吴峰极力称赞的奶香馒头了。馒头温温的，没有刚出锅的时候那么松软，倒是更加增加了几分韧性。吃下一口雪白的馒头，细细咀嚼，麦香、奶香弥漫整个口腔。只是轻轻的嚼了几下，甜甜的味道就从馒头里渗透出来。很奇怪。明明挺不错的味道，甜甜的。但是却又有一种酸酸的味道在心底里散发出来。这是……思念的味道。＊＊＊“怎么样？”吴峰的声音响起，打破了沉浸在奶香馒头滋味里的三个人的沉默。“很好吃。”这是兰渊一贯的说话风格，简单明了。“确实很厉害。”叶蓁道，“这个大叔光凭这道奶香馒头，就能拿到一流厨师的等级证书了。”至于特级厨师，只会这一道面点的大叔还有很长的路要走。“这奶香馒头倒是真的比你做的奶黄包好吃。”林冉吃到嘴里，还是稍微冷了点味道下降版的奶香馒头，真的服气了。“不过，我承认在面点上我比不上这个大叔，但是我觉得蓁蓁可以。”林冉对叶蓁有信心。大叔的特殊味道，来自于馒头里深沉的思念，那是甜中带酸的爱情，这是一种意境。林冉觉得，已经在特级厨师的顶点，摸清了意境，马上要突破麟级的叶蓁，绝对不会比大叔差。“这……我觉得自己可以挑战一下。”叶蓁来了兴趣，她也想看一下自己和那个没见过的大叔，谁的面点做的更好。叶蓁看向兰渊，“借一下厨房，你不介意吧？”兰渊的眼睛看着叶蓁，慢吞吞的点头。至于能够做出判决的，当然是吴峰这个尝过刚出锅的奶香馒头的人了。叶蓁走向厨房，却发现厨房的主人，兰渊跟着自己走过来了。“怎么？怕我弄乱你的厨房啊？！”叶蓁玩笑道。“我觉得，我也可以挑战一下。”兰渊面无表情的说道。叶蓁诧异。倒是没有发现一直沉浸厨艺研究的兰渊还会有这样的好胜心。不过，这是人家的厨房，人家想做什么，她也管不着。叶蓁耸了耸肩，和兰渊一起往厨房走去。＊＊＊做什么好呢？叶蓁看着厨房里的一堆食材思索着。因为刚刚吃的是只用简单的几样食材就做出来的奶香馒头，并且味道一流，叶蓁下意识的也想做一道简单的美味面点。不多时，叶蓁就想到了一道简单并且有趣的面点。找来一个面盆，将适量的面粉倒进去，加入温水，慢慢的顺时间移动，将面粉揉成面团。将另一份水中加入适量的食盐，然后一点点的继续揉进面团里。再加入少许的花生油，直至表面光润不粘手为止。把面团放到旁边先醒一会儿面。趁着这段时间，叶蓁看向兰渊，不知道他会做什么呢？除了揉制面团，叶蓁发现兰渊在切东西。鸡丁、肉丁、笋丁……叶蓁看到这里，挑眉，“你这是……准备做包子？”第239章 三丁包子似乎没有想到叶蓁会在这个时候突然开口发问, 兰渊楞了一下。抿了抿嘴, 兰渊吐出两个字，“你猜。”嚯！叶蓁惊讶的看了看兰渊, 依旧是一副面无表情的样子。这家伙，是在开玩笑呢？还是在开玩笑呢？！叶蓁偷偷撇了撇嘴, 都准备的那么明显了, 应该是三丁包子吧, 哪儿还用得着猜。不过, 从兰渊准备做三丁包子上面, 叶蓁又想起来一回事儿。上次吃太湖三宝的时候就发觉了。自从开店只接受预定宴席之后，兰渊的风格越来越偏向精致的方向发展，那些普通的家常的菜品做的倒是少了。即使做了，也是精致异常, 压根不像是家常菜。“喂，你觉得, 刚才的馒头怎么样？”叶蓁出声问道。