操作。卡罗尔首先处理鲷鱼，但是他处理掉鲷鱼的方法，与普通厨师稍有不同。他先是用剪刀，切除尾部与鱼肠的连接，剪去鲷鱼的鱼鳍，接着掀起了鱼鳃盖，并间断其根部，将鲷鱼的内脏从鳃盖的缺口处掏出，再用筷子，从鱼嘴深入，戳破鱼漂。在清理完鲷鱼，卡罗尔将香料撒在鱼肉的身上，放到一旁浸渍。从目前的操作，郑轲依然看不出卡罗尔想要烹制什么，便将目光移动到小林龙胆身上，却发现想小林龙胆还没开始处理鲷鱼，而是在熬煮液体。“是土佐酱油。”一色慧喃喃自语道。土佐酱油郑轲稍微思考土佐酱油的制法，一色慧就提前说了出来。“出汁、醋、砂糖、食盐、淡口酱油，把这些食材煮沸之后，放入干木鱼，进行调配酱汁。龙胆学姐不仅野味厉害，而且，基本攻也很扎实，真是可靠啊。”一色慧眯起眼睛，摸着下巴。“是啊，在联队食戟上，和她交手的时候，我就已经见识过了。”郑轲想起之前的联队食戟，他在小林龙胆比赛的时候，也陷入了苦战。不得不说，“美食家”的身份，确实拓宽了她的视野。在熬煮土佐酱油之后，小林龙胆拿出了西芹，用厨刀沿着西芹笔直的方向下刀，削去西芹表面的筋。被削掉的筋如线绳一样纤细，落在操作台上后，自然曲卷。在把所有的西芹都削去筋后，小林便把这些西芹放进了开水中熬煮，又接着开始处理起鲷鱼来。看台的观众中，除了蓝际和远月的学生之外，最紧张的人，莫过于阙正卿。这场比赛的结果将决定着他，是否获得明天比赛的资格。只是，有一点儿让他感到格外疑惑。到了现在，傅修筠依然没有说出，为什么这场比赛的胜负，会成为自己明天是否出场的依据。杭子琪则是鼓着腮帮，抬头看着比赛。在输给了小林龙胆后，傅修筠并没有单独指责她，而是在会议上，把网上的评论，让她看了一百多条，看到最后，她真的吐了。任何一个人都不喜欢失败，尤其，很多人都认为他们胜券在握的时候，而她也是这样认为。除了铺垫盖地的批评声，还有十几条鼓励的留言，让她感动了很久。在开完会，傅修筠给在场的每个布置了一个任务，返回东方后，每个人写一千字的感悟，输一场，再额外加一千字，内容不深刻，重新写。肩上背负着两千字的“感悟”，杭子琪自然对小林龙胆没什么好感。“最好，远月以1：2，输掉比赛。我们3：0拿下明天的比赛，这样，就能赢下整个系列赛了。”杭子琪郁闷地看着小林龙胆。小林龙胆拿着厨刀，快捷地取出了鲷鱼排，所有的动作，一气呵成。“有点儿难度。”程怀志摇了摇头，“远月也不是软柿子，而且，能赢下我们，说明他们确实很有实力。”“但是，蓝际也不错，尤其有凯瑟琳领队。”杭子琪解释道。“也是，凯瑟琳确实很厉害。”程怀志认真说道。阙正卿努起嘴，但是没有反驳，而是在思考另一个问题。这一组比赛，究竟会有什么结果，傅修筠才会让他明天出场。他扭头看了一眼傅修筠，只见傅修筠眼睛微闭，好像在休息。“傅学长，你难道不好奇比赛结果。”阙正卿问道。“有什么好奇的只要远月赢下2场比赛，我们很可能是第二名。”傅修筠轻声说道。“为什么”“胜负关系。虽然同分，但是我们在和远月的直接对决中，输掉了比赛，应该比不过远月。当然，组织方也有可能不算胜负关系，这样我们还有机会进入附加赛。不管怎么说，除非远月输给了蓝际，否则，我们没有主动权。”傅修筠解释道。“蓝际赢过远月”阙正卿的眉头，紧紧皱起，他在这一刻，极为少见地认同了杭子琪的话。卡罗尔将用到蔬菜切成了薄片，放入锅中煎制。“诶蓝际那名选手的鱼呢”吉野悠姬看着大屏幕，发现刚才宰杀的鲷鱼，已经在画面里找不到了。“哦，刚才放进烤箱了。”郑轲说道。吉野悠姬恍然大悟，不好意思地点了点头，“刚才我所有的注意力，都在龙胆学姐身上。”“那还真是可惜，那名叫做卡罗尔的选手，实力也是出很强的。”郑轲努了一下嘴，“我刚才如果没看错，他应该是使用了盐烤。”“盐烤”不仅吉野悠姬愣住了，其他人也是一脸迷茫。“这种方法一般来说，厨师不会经常使用，因为会有一些小技巧在里面，而且，对火候的控制，也要很高。卡罗尔在这个时候，使用了盐烤，应该下定了很大决心。”其实，在华夏也有盐烤一说，在粤地比较常见，但经常会用到锡纸。但是卡罗尔却没有使用锡纸，这让郑轲比较感兴趣，卡罗尔会是如何操作。其他人听到郑轲的话，注意力也集中在卡罗尔的身上。卡罗尔将切好的蔬菜，相互叠加，摆成了圆形，放在烤盘里，端起烤盘，打开了烤箱。在把烤盘放进去的同时，他又拿从里面，把烤好的食材，端了出来。这时，众人才明白，郑轲所说的盐烤，是怎么回事。在托盘的上面，被铺上了厚厚的一层白盐。“是这是粗盐”吉野悠姬惊讶的说道。忙碌的一年级 第179话 邀请第179话“没想到，年纪这么小的学生，竟然会使用盐烤。”乔布十指交叉，颇为好奇地看着卡罗尔。“你看到的这名学生，可是蓝际的高材生。”唐娜提醒道。“但年纪也真的太小了”乔布摇了摇头。“所以，蓝际和其他学校的不同，也在于此。”艾迪插话道。在将烤盘端出后，放在操作台上，卡罗尔拿起了一个小锤子，轻轻敲打粗盐，将已经凝固的粗盐打碎。“竟然这么坚硬”吉野悠姬惊讶道。“这和盐烤的原理有关。”之前一直默不作声的宣荔插话说道。这次，不止吉野悠姬有了精神，其他人也好奇的看着宣荔。“盐烤，其实是利用盐的热传导性，对食材进行烤制，放在烤箱中，烤箱内的热量，并不是直接与食材接触，而是通过粗盐，将热量传递到鱼肉上，所以，鱼肉的质感会非常细腻。”宣荔解释道。“可是，这样的话，也会有一个问题，鲷鱼被裹在粗盐里，鱼肉的味道，难道不会变咸吗”吉野悠姬问道。毕竟，鲷鱼和这么多的食盐接触。“在华夏菜中，通常会使用锡纸包裹食材，再放入粗盐里。只是不知道卡罗尔使用了什么方法。”说到这里，连宣荔自己都摇了摇头。蓝际作为西方第一名校，培养出来的学生，真是不简单。在宣荔来到巴黎之后，一直除了远月的比赛外，其他学校的比赛几乎没在现场看过。所以，在看到卡罗尔的表现时，也是非常惊讶。这名学生，如果在远月学园，肯定是十杰水平，而且席位还不会太低。蓝际，和东方一样，也是一头怪物。宣荔在心中默默地想道。比赛在紧张地进行，现场观众的情绪也随着比赛时间的临近，而变得亢奋起来，议论声渐渐起来。在蓝方国际上方的贵宾席，两名西装革履的中年人，坐在沙发上，观看电视中的画面。高脚杯里，装着浅浅的一层红酒。浓郁的酒香从杯中缓慢溢出，渐渐地飘荡在贵宾席内。“我说，马库斯先生，你刻意把我找来，不会是让我看蓝际的比赛吧”一名黑发碧眼的中年人，百无聊赖地看着大屏幕。“这场比赛，对蓝际很关键。”马库斯说道。“你们自找的。偏偏在这个时间点举办比赛，而且，也不想办法延迟四名三年级生的毕业时间。”中年人的脸色，非常难堪，“thebe上的糟糕表现，就已经让很多人对你们的能力，产生质疑，没想到你们却不吸取教训。再这样下去，大家会对法国的料理失望的。”马库斯无奈地苦笑两声，“米尔恩主厨，事实上，很多事情，并不是我能决定的。我也想派出蓝际的最强阵容，但最终拍板的人，是校长。”“那就只能说，蓝际的这个成绩，活该。”米尔恩郁闷道。“不过，这次比赛也有收获，卡罗尔以及戴维在这次比赛中的成长，有目共睹。如果在让他们参加几次国际大赛，说不定也能像凯瑟琳那样，独挡一面。”马库斯说道。“哼，和凯瑟琳比他们也配我问你，thebe结束后的两个多月的时间里，凯瑟琳就能击败拜耳，这个成长速度，在蓝际最近十年的学生中，天赋是数一数二的吧”米尔恩问道。“是，在最近十年里，凯瑟琳的天赋，排名前二不，或许是第一。再过五年，凯瑟琳的成就，无法估量。”马库斯不得不承认米尔恩的话。最近十年，厨师天赋像凯瑟琳这么高，在马库斯的记忆里还有一个人，短短六年，就已经是一家二星级餐厅的主厨，听说最近在冲击三星级餐厅，不知道能不能成功。“而且，说句实话，你所谓的培养新人，真是蠢的不能再蠢的想法了。”米尔恩断然否决了马库斯的话。“这可是校长说的。”马库斯解释道。“谁说的，和我有什么关系”米尔恩问道。“”“告诉你，学校和餐厅一样，最关键的，就是它的名气，其他的东西，像人才、财力都要往后排。如果能做到第一，最有天赋的学生，自然而然，会来到蓝际。而这些天赋凛人的天才，也会把蓝际带到一个很高的位置。但是，蓝际最近连续两个大赛，一直排在第二、第三名，成绩非常不理想。“我问你，蓝际现在的这个成绩，和目前排在第四的米兰西点，有什么区别排名相差不多，别人为什么要花费这么大的精力，进入到蓝际难道米兰西点不是一个更好的选择吗”马库斯张了张嘴，发现竟然无法反驳。“像蓝际这样的学校，除了第一名，其他成绩都是失败。对了，如果拿不到第一名，你们会有什么惩罚”“能有什么惩罚六所学校中，蓝际是唯一一所没有三年级生参赛的学校。取得这个成绩，领导层已经很满意了。”马库斯也是郁闷，本来把米尔恩叫过来，是有事情商量，没想到却被说叨了一顿，心里真是郁闷。他端起酒杯，看了一眼里面的红酒，顿时索然无味。“话说回来，你把我找来，到底为了什么”米尔恩问道。“哦，我差点把正事给忘了。现在蓝际、东方、远月三所学校的积分非常接近，我估计，第五轮结束之后，有可能会有附加赛，所以，我想聘请你担任评委。”马库斯说道。米尔恩点了点头，大部分著名的美食家或者主厨，时间非常紧张，所以，必须要提前沟通。马库斯这么做，也算是有备无患。“别忘了，我可是凯瑟琳的父亲。”米尔恩提醒道。“我知道，如果真有凯瑟琳的比赛，您自动回避。”马库斯说道。“咦你们准备请几名评委”米尔恩好奇地问道。“五名。每一轮比赛，从五个人中，抽出三个。”马库斯说道。“除了我，你们都请了谁”“美食家艾迪，以及，三名wgo的执行官。”“wgo他们啊”米尔恩揉了揉下巴，“好长时间没找过他们了。嗯，这样也好，顺便和他们谈谈我下一家星级餐厅的事情。”“那，我就当你同意了。如果真有附加赛，我会在这个星期内，与你联系。”马库斯靠着沙发，郁闷的心情总算好受了一些。这时，挂在墙壁上的电视，突然传出了说话声。“评委老师，我的菜品，已经做好了。”马库斯转过了头，却看到卡罗尔高高地举起了手。忙碌的一年级 第180话 鲷鱼与盐烤小林龙胆拿着小扇子，兴致勃勃地把烧