下去。再将面团和好之后，郑轲用保鲜膜将面团包裹住，放到一边醒面。这一步，在整个料理中，也是比较耗时的，所以郑轲也趁着这个间隙，开始调配酱汁。“羊肉”一旁的竹村看到郑轲拿出羊肉之后，摇了摇头。羊肉虽然不错，但是很难调动的起意面的味道，如果是他做这道料理，海鲜肯定是不二的选择。真是可惜呀，你失败的第二点，就是你没有选择最佳的酱汁。竹村瞥了一眼郑轲之后，便将注意力又集中到自己的料理上。橄榄油入锅，加热之后，放入洋葱，连续翻炒，直至有香味逸出，再将蒜碎倒入锅中。“番茄、胡椒、罗勒碎、精盐，这些食材炒出香味之后，再与其他的食材一起熬煮，这种香味，让人心旷神怡。”“快看竹村主厨打开了第二个火炉，他难道想要用第二口锅吗”“应该吧按照他真的能操作过来吗”“应该不要紧，毕竟是竹村主厨，如果没有把握，他应该是不会轻易这么做的。”“等等，还有第三个炉灶”“难道他是想同时操作三口锅”“他不怕这样会影响料理的味道吗”“哦，我知道了，竹村主厨这是在像别人证明，他也有同时操作几个火炉的能力。”“听你这么说，我倒想起来了，小厨师似乎曾经同时操作过三个火炉。是的，这一定是竹村主厨的反击。”围在四周的酒店住客，发出了惊叹声。忙碌的一年级 第199话 只有两口的意面一群白痴栗山仁翻了翻白眼。外行人只知道开了几个炉灶，就觉得好厉害，却不知道看起来同样的操作，但难度却是不一样的。郑轲是同时做三道料理，这种模式对厨师的要求是很高的，不仅要求厨师对每道料理的步骤都极为熟悉，更为重要的是计算每道料理中，每种食材达到最佳状态的时间不同，所以大脑要时刻记着需要添加调料、翻面、起锅等等的时间，甚至连食材的用量，都不能有丝毫的差错。但竹村主厨所展现的同时操作三口锅，用一些难听的话说，就是太ow了。没错，看起来也是同时开了三个炉灶，而且，也不时地碗里面添加食材，但大部分时间，两个炉灶都在熬煮酱汁，而第三口锅也仅仅是在煮面而已。虽然不能因此判断两个人的厨艺，但竹村这样做多少有些哗众取宠的意味。相较于竹村的大动作，郑轲倒是显得极为安稳，平静地做着自己的料理。由于大多人都不是严格意义上的吃货，很多人对料理一窍不通，所以，人数很快便渐渐地较少。到了最后，大约也只剩下十几个人在等待这最终的结果。“呼”竹村把锅中的意面倒入盘中，长出了一口气，斜眼看了一眼身边的郑轲，发现他也在做最后的烹饪，便故意大声说了一句，“想跟我比意大利面小子，你还不够资格。”他的本意是想扰乱郑轲的心神，让他在最后时候，出现操作失误。却没料想，郑轲根本没有听到他的讲话。竹村撇了撇嘴，拿着意面，走向上田瑾所在的桌子。“夫人，请品尝这道意大利罗勒宽面。”上田瑾看到这道料理的第一刻起，整个人的注意力就已经集中在这道意大利块面上。红色的番茄酱混匀地粘黏在意大利宽面上，甚至把菠菜宽面原本的绿色也遮去了。红色和黄色的辣椒，散发着有人的光泽，只是随意地看上一眼，就足以让人垂涎若滴。散落在餐盘周围的罗勒叶，又给人一种清爽的感觉。能做出这么美味的意面，真不愧是竹村主厨。上田瑾艰难的咽下了一口唾液，迫不及待地拿起了叉子，不由分说，缠起菠菜宽面，送入口中。好吃来自料理的美味，源源不断的从味蕾散开，让人根本无法脱离它的诱惑。罗勒的鲜味围绕着宽面上，随着牙齿轻轻的咀嚼，而向四周发散。菠菜宽面虽然没有那种劲道的口感，但在菠菜宽面咬碎之后，菠菜所特有的清爽气息，瞬间充满了口腔。而裹在意面上酸甜可口的蕃茄酱汁，使得整道料理达到了完美。上田瑾深深地吸了一口气，酸甜浓郁的香味，源源不断地进入鼻中，胃口也随之大开。真是美味呀。“虽然厨师同时操作三口锅，但是料理的每一步，都恰到好处。面条经过盐水熬制之后，变得富有弹性，再与甜椒进行调拌，丰富了整道料理的口感”栗山仁越品尝，心中越有一种莫名的压抑。虽然只是吃了两口，但是他已经能判断的出，这道料理，远超过了他的水平。毫无胜算如果竹村的对手是自己，那么自己真的毫无胜算。郑老师，你的料理，真的能赢过竹村主厨的这道意大利块面吗栗山仁的心中毫无底气。“不错，把这道料理的特点全部都发挥了出来我很喜欢，我相信中村大人也会喜欢这道料理的。”川口京武拿出手帕，擦了擦嘴，露出了发自内心的笑容。听到川口京武的回答，高桥间也缓缓地出了口气。他不害怕川口京武，也不害怕川口京武口中的中村大人，但是，他如果以后想走的更好尤其在得到彩叶之庭后他必须仰仗中村提供的食谱。既然能让川口京武感到满意，那么与中村的下一步合作，也可以在今天的事情结束之后，提上议程了。“好吃，这种水平的料理，才配得上彩叶之庭。”上田瑾喜上眉梢。“能够得到三位如此高的评价，我真的很开心。”竹村对着三位评委，微微鞠躬，春风得意地站到一侧，扫向郑轲的眼神却充满了轻蔑。郑轲像是没有注意到竹村的举动，直接将意面放在每个人的面前。“三位请品尝，番茄意大利面。”郑轲微微鞠躬，轻声说道。“番茄意大利面”上田瑾低着头看了盘中的意大利面，分量并不是很多，大概两大口就能吃完，意面的上面沾满了番茄酱，看起来并不如竹村的意面均匀。在意面的一侧，又紧放着几块羊肉面，鲜嫩的羊肉被浓郁的肉汁包围，浓郁诱人，勾起了人们的食欲。“郑师傅，你不仅做了极为普通的番茄意大利面，还只准备了这么一点儿，请问，够谁吃的”坐在上田瑾旁边的高桥间狠拍了一下桌子，怒不可遏。“想多吃街口的意面馆，两千円一大盘，管饱。”郑轲眯起了眼睛。“你你才吃那种料理呢嫂子，这么点儿意面，会让顾客说我们欺诈的。”高桥间“好心”提醒上田瑾。周围没有离开的人也纷纷支持高桥间。“就是啊，这么一盘意大利面，售价很可能上万，结果只吃两口就没了，真坑。”“唉，所以说，星级酒店很赚钱的。”“真是可怕，虽然我们有钱，但被这样宰，也太坑了。”“也不能这么说，我们赚这么多钱，为的不就是享受吗如果这道料理，能让我体味到其他料理没有的美味，我肯定会花这么多钱。”“对对。我们还是看一下三个评委是什么样的评价，这个比较重要。”不少人纷纷点头，表示支持。高桥间刚刚露出的微笑，也凝固在了脸上。这个小子，如果竹村赢了，老子第一件事，就是让他滚蛋高桥间握紧拳头，同时在心中默默发誓。忙碌的一年级 第200章 真正的美味上田瑾舔了舔嘴唇，右手的餐叉将意面缠起，浓郁的汁液将细圆的拉面全部包裹，口水像是不受控制，不断地向外逸出。“哼”上田瑾在细嚼之后，情不自禁地发出了一声嘤咛。意面顺滑细软，但又极富有弹性。贝齿轻咬之下，感觉就像是切断了紧绷的细绳。沾满了酱汁的意面瞬间相互摩擦，拍打着柔软的味蕾，酥爽的感觉源源不断地朝着身体各处传递。更忍人抓狂的是，在细软的意面表面，还有一种诱人的浓香，牢牢把抓住了她的味蕾，让她迫不及待地想要将意面吃下。然而“没了”就在上田瑾大饱口福的时候，竟然发现盘中的意面已经被吃的干干净净。“怎么这么快”深陷入美味中的上田瑾，忘记了这盘料理中的意面，本身就不是太多。但是，此刻的上田瑾依然意犹未尽，视线转而移动到羊肉上。餐叉轻轻叉起，浓郁的肉汁已然从羊肉中逸出，香浓的汁液让人忍不住流出了口水。牙齿用力撕咬，肉汁再次逸出，瞬间充满了口腔，浓郁的味道，沿着舌苔，流淌进入咽喉，香味却残留在了咽喉处，久久不散。“美味如果这不是美味的话，就再也没有美味的料理了”上田瑾紧握双手，强迫自己保持理智，但意面所带来的浓郁味道，不断地冲击着她的身体。不行全身都要融化掉了。听到上田瑾的话，周围人的神色也开始发生了变化。首当其冲的就是高桥间，收起了轻蔑的神色，取而代之的是一脸阴冷。他现在非常后悔是的，在七天前，川口京武曾经和他说过别院来了一名厨师，但他没有重视这个问题，所以才会留下这么严重的后果。真是可恶呀。高桥间偷偷地握紧了拳头，是想却瞄到川口京武的身上。川口先生请一定要再支持我一次。然而，川口京武根本没有注意到高桥间的目光，眯起眼睛，面连微笑，整个人都陷入了美味之中。“羊肉外焦里嫩，味道鲜美。同时酱汁也非常出色胡萝卜、西芹碎、蒜碎、红辣酱、月桂叶，再将如浓郁的酱汁这鲜美的酱汁中，应该有牛高汤吧”川口京武抬头看着郑轲。“没错。将需要的食材一起拌炒，再加入葡萄酒，等葡萄酒挥发之后，葡萄酒的醇香就残留在了食材上，然后再用牛高汤进行熬煮，使酱汁浓郁可口，回味无穷。”郑轲轻笑着说道。“还有面呢”栗山仁迫不及待地问道，“面条中，有一种鸡蛋的香味。但是这种香味非常浓郁，甚至能够渗透到人的骨子里。郑老师，这究竟是怎么做成的”栗山仁问道。“你已经猜到了，就是鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡蛋面的制作过程中，我并没有添加其他的清水。”郑轲戳破了鸡蛋面的秘密。“没有其他的清水”上田瑾一愣，再仔细品味刚才的意大利面，果然如丝绸般丝滑。“没错。蛋黄中，有将近50的水分，而蛋清中的水分更多，达到了90，所以在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价却是每一份意面，都要加入足量的鸡蛋液。”“但是，并不止是加入鸡蛋液这么简单吧”川口问道。“诶怎么回事。”上田瑾脸色露出了惊诧。“说起来简单，但是鸡蛋液又包括了蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和蛋清的究竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。“这也就是意大利面如此好吃的原因”上田瑾恍然大悟。郑轲点了点头，“三位评委，你们可以亮出你们的结果了吧”三个人纷纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫无例外，向前推出了郑轲的盘子。诶竹村之处的眼睛瞪得滚圆，脑门的青筋凸显，甚至连围观群众也没能反应过来。“咳咳上田夫人，井口先生，您们是不是拿错了栗山仁那个小毛孩子，不知道料理的好坏，也就算了。两位可是吃过上等美味的人，对这两道面点，应该有更为直观的评价才对”竹村有些失控，语速极快地说出了这些话。“没错我是吃过许多美味料理，我也非常希望你能获胜，毕竟这也关系到我的颜面，但是好吃就是好吃，真正的美味，不会因为评委的变换而转变竹村师傅，这次比赛，真的是你输了。”上