放盐是为了提升面的韧性,后面撕面、刷油,也是为了让面团更加柔韧,方便拉。
店里谁都没见过楚柒拉面,包括胖厨师他们。
按理说,如果是新手,都不用开始拉,和面这一步就会露怯。
可楚柒的动作却很熟练,行动间毫无迟滞,仿佛已经练习了千百遍。
事实上,她也的确在厨艺空间里练了近千次。
自从拉面经验过了三分之一,系统的要求愈发严格。每次只要她和面不合格,就要打回去重新和,连拉面的机会都没有。
所以她闭着眼睛都知道盐要放多少,什么时候撕面,什么时候加灰。
在楚柒快速、干净的手法下,众人感觉也没看多久,她就开始拉面了。
揉好的面搓成长条,一抻一折,就是一扣。
右手折叠的部分套在左手中指上,再抻,第二扣。
一连拉到第六扣,面条重重在面板上一拍,楚柒揪掉两头的剂子,将面条放到一边的盘中。
“拉、拉完了?”
围观众人还没反应过来。
“这么快,就拉完了?”
“从开始拉到现在,有一分钟吗?”
“好像没有……我本来准备录视频,点出来刚要录,就拉完了……”
雷莫更是瞪大了眼,依旧没有看清,感觉像在变魔术一样。
楚柒的动作太快了。
她的拉面技能快升中级了,对于前六扣她早了然于心,每一扣拉完都不需要往回收一下,防止面条断掉。这让她大大节省了时间,前前后后也就用了两个呼吸的工夫。
而且这么快,居然没有一根面条断掉。
盘子里的拉面就仿佛用最精密的仪器压出来的,粗细均匀,一根到底。
有人忍不住问她:“小老板你能再拉一次吗?我想录个视频。”
楚柒:“我先把拉面炒年糕做了。”
众人点头,乖乖站在一边等着。
比起拉面,后面的工序就没那么多看头了。
不过楚柒店里的辣椒酱实在是香,在炒锅中翻腾的时候,满室都是霸道的香气。
看到晶莹剔透的年糕裹上浓浓的酱色,众人更是齐齐吞了口口水,感觉肚子在抗议。
一炒好,雷莫连形象都不顾了,端起碗就开吃。
先入口的是筋道的面条。
拉面楚柒只煮了三分钟,口感并不软烂,一口下去全是酱汁的香。
面条中那一点淡淡的咸味更是提鲜,带给舌头和胃极致的满足。
再尝年糕,雷莫终于发现水磨年糕和普通年糕的区别了。
水磨出来的面粉实在太细腻了,无论如何在舌尖细品,都找不到哪怕一丁点颗粒。
轻轻一咬,牙齿就陷进无尽的柔软中,q弹得让人想整个吞下去。
年糕中天然的米香更是让人无法忽略,和着鲜美的辣椒酱,简直是一场盛宴。
雷莫的鼻尖很快被辣出了汗,他却一口又一口,完全停不下来。
大家本来就饿,看到他的吃相,肚子更难受了。
刚刚说不想吃面的几个顾客都没忍住,点了拉面炒年糕。
连明甚至开始羡慕他能第一个吃,提醒他:“你不是要叫爸爸吗?怎么不叫?”
雷莫:“……”
他这么一说,食客们也想起了这茬,“对啊,不是要叫爸爸吗?怎么不叫?”
雷莫:“……”
杠人一时爽,认亲火葬场。
他又扒拉了一块年糕进嘴里,才不情不愿站起身,“爸爸。”
居然真叫了!
众人一静,随即传来此起彼伏的起哄声。
“大点声!没听见!”
“就是!一碗拉面炒年糕没吃饱啊?”
甚至有人臭不要脸,跟着占便宜,大大地应了一声“哎!”
立马被雷莫皮笑肉不笑盯过去,“我看你头发挺多,这些年光长脸皮没长智商吧?”
店内又是一阵笑。
雷莫也就没注意,自家好有连明把他叫爸爸这一幕拍了下来,连同后来楚柒拉面的视频一起发到了朋友圈,“雷莫爸爸拉的,是不是很牛?”
——噗——雷大杠什么时候多了个爸爸?
“刚才,他自己杠出来的。”
连明一面吃年糕一面乐呵呵回复,“不过说实话,他爸爸做东西还挺好吃的。”
——就一个拉面炒年糕,能好吃到哪去?
——好吃在是雷大杠爸爸做的呗~
——没想到啊没想到,他雷大杠也有今天哈哈哈哈哈哈!
“滚!你们这是没吃过,吃过也得管她叫爸爸!”
连明是真笋,发朋友圈没屏蔽雷莫,没过多久就被当事人发现了。
雷莫掐死他的心都有,在车上就跟他展开了真人pk。
连明一面躲一面笑,“你自己要跟人家杠的,关我什么事?”
雷莫笑容阴恻恻,“你最好小心点,别有什么把柄落我手上。”
他还想再说点什么,光脑上有通讯进来,赶忙正色比了个“嘘”,“我爸。”
“你哪个爸?”
“我亲爸!”雷莫咬牙切齿,“你别告诉我你还发给我爸了。”
“那倒没有。”
就是不知道那帮损友中有没有人发了。
雷莫心里忐忑接起通讯,没想到那边只是说他爷爷要过七十大寿,让他回去准备寿礼。
“准备什么?老爷子一颗心全在他那宝贝小儿子身上,我和我爸做什么他都看不上。”
豪门狗屁倒灶的事多,雷莫嘴这么毒,跟他那个大不了几岁的小叔叔有很大关系。
连明知道点雷家的情况,笑着调侃他,“我看也不用准备,叫你爸爸拉碗长寿面送他得了。”
“那还不如买颗人参。好歹是个补品,省的他横挑鼻子竖挑眼。”
没想到说到人参,回麦登星第一天晚上,他在楚柒店里买那半颗参就被他爸发现了。
雷大军一看人参上的牙印,血压迅速飙高,“我给你爷爷准备的寿礼,你也敢偷吃!”
雷莫都迷了,“你就给老爷子准备四万星币的寿礼?不怕他抽你?”
“四万星币?老子两颗参花了五十多万!”
雷大军扫视一圈,就要找东西抽这败家儿子,“我费了多少事,才找到两颗比那小子好的,你就这么吃了,也不怕受不住补!”
雷莫这才反应过来,一边跑一边解释:“我没偷吃,那是我两万星币买的!”
“两万星币能买到这么好的参,糊弄谁呢?”
雷大军才不信,一脚踹在了儿子的屁股上。
雷莫没想到买个参还得挨揍,简直要疯了,“真是我两万星币买的,半颗!不信你问连明!”
“问连明,让他帮你遮掩?”
“那你总得看看参少没少吧?我连你准备的什么都不知道!”
参是昨天才拿回来的,他的确没跟儿子说。
雷大军将信将疑,拿起那半颗人参去了书房,“别让我发现你说谎!”
作者有话要说: 雷莫:这人参怎么还带二次伤害的?
啊啊啊晚了!小天使们没等急吧?
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